佳風ブログ

2022.01.02更新

正月

2022年 あけましておめでとうございます!

旧年中はおせわになりました
今年もみなさまに、美味しいお食事をお届けし
楽しい時間を過ごしてもらえるよう、頑張って参ります

すっかり寒くなりましたが、
お体にお気をつけて
みなさまにとって、良い年であることを願っております

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2021.12.18更新

中落ちカルビ

カルビは韓国語で あばら骨
あばら骨周りのお肉なので
カルビ と名前がついてます

取れる場所や、数量、希少性などで
特上 上 中落ち などに
名前が分かれています
(ちなみに、日本語ではバラ肉”あばらの肉”)

中落ちカルビは
あばら骨の、骨と骨の間に
ついてる部分のお肉のこと
魚を3枚におろした時に
真ん中の骨の部分を 中落ち
ということが語源

骨と骨の間のお肉なので
骨からの旨味が滲み出ていて
濃厚で美味しい

ただ少し硬いので
薄くしたり、切り込みを入れて
食べやすくしてます

旨味が濃く脂身が多いためか
食べ過ぎや、年齢を重ねると
美味しいけど重たく感じて、
ちょっと...

そんな時は
サンチュやサラダなどの
サッパリ系と一緒に食べると
程よく旨味が味わえて
焼肉の美味しさと楽しさが
広がります

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2021.12.13更新

久米島赤鶏レバー

通常のブロイラーがホルモン剤などを投与され40日で出荷されるのに対し
国が義務付けるワクチン以外のホルモン剤等は一切使用せず平均100日かけて
餌にもこだわってじっくり育てた
久米島赤鶏のレバー

鶏特有の臭みも消えてより、ジューシーになっております

貧血予防に必要な鉄分を豊富に含んでいるレバー
そのレバーの中でも、牛や豚に比べてクセがなく食べやすいので
レバーが苦手な人でも食べられる一品

しかも、キメが細かくしっとりとした食感で低カロリーなので
女性には嬉しい優れもの

糖質のエネルギー代謝に関わるビタミンB1や葉酸が豊富に含まれている

しかし、栄養が豊富すぎて、レバーを100g食べるだけで
1日に必要なビタミンAを超える量を摂取できるため
食べ過ぎるとめまいや吐き気を起こす方も

またコレステロール値が高いので過食は注意が必要です

 

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2021.12.10更新

昼飲み

2021年もあとわずか…

今年も色々ありましたが
肉問屋 佳風 を
ご利用いただきありがとうございました

1年を無事に過ごせた
感謝と地元企業応援の気持ちを込めて

お得な昼飲みキャンペーン

行います!

OPEN~19時まで

オリオンドラフト
通常 550円→290円!

オリオンサザンスター
通常 400円→190円!!

個室もあるので、
お一人でも、もちろんグループでも
どうぞ どうぞ お気軽に、
昼飲みと美味しい焼肉をお楽しみください〜

みなさま今年もありがとうございました〜

 

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2021.12.09更新

トントロ

トントロ

豚の首周りの肉
由来:マグロのトロと同じように、油が乗っていることから

ジューシーで、焼くと香ばしい味わいが楽しめる

希少部位だが、価格はリーズナブル
スーパーなどでも売っていて、焼肉や煮込み料理でも人気が出てきている

脂の多い部位なので、栄養素的には脂質が多い部分ですが
糖質は含んでおらず、たんぱく質、ビタミンB1やB12
ナイアシンを多く含んでいる

脂が気になる方は
しっかり焼くことで余分な脂を落とし
効率的に味と豊富なビタミンを得ることができる

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2021.12.08更新

赤センマイ

牛の第四の胃「赤センマイ」 
名前の由来が、無数のヒダがあり千枚あるようだから
別名:ギアラ
由来は、ギャラの代わりに現物支給されていたなどあるが真偽不明

ホルモンそっくりの見た目だが、ホルモンより脂は少なくコリコリとした食感と濃厚な味わいが特徴
意外にも栄養価は高く、レバー並みにビタミンKが豊富
ただし、コレステロールも高いので気にされる方は食べ過ぎにご注意

煮込みや炭火で焼くことで、ご飯によく合い
酒のつまみにもピッタリあう一品

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2021.12.05更新

沖縄県のおすすめイルミネーションスポット3選(+1)をご紹介します

カヌチャリゾート
カヌチャベイホテル&ヴィラズ
https://www.kanucha.jp/charm/stafan
カヌチャ

沖縄アウトレットモールあしびなー
https://www.ashibinaa.com/
あしびなー

糸満市観光農園イルミネーション
https://twitter.com/AgriJapan2017/status/1466949003627864068/photo/1
糸満

ついでに、
佳風もイルミネーションしてみましたw
佳風

有名なイルミネーションスポットを周った最後でいいので、
よければお立ち寄りくださいね

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2020.09.27更新

本日も営業してますgyaglitter

日曜日は国際通り歩行者天国!!

テラス席で外飲みも良し!涼しい店内で飲むも良し!

お席空いてますので、お店まだ決まられてないなど

ありましたら是非御来店下さいglitter

 

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2020.09.22更新

佳風

海鮮 炭火焼 佳風

本日も営業しております( ^ω^ )

お席空いてます!!

お店まだ決まってない!!

などありましたら

佳風にご来店下さい(*^o^*)

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

2020.09.17更新

 

 


飲み放題プラン

コロナ緊急事態宣言解除になり人通りも増えて

安全面を配慮して営業しております。

9月より新しい飲み放題プランが加わりましたー(^^)

平日限定で女性無制限飲み放題¥1000!!

(ビール、サワー、ハイボール、泡盛、焼酎、カクテル、ワイン)なんでも飲めます!

 

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風

前へ