佳風ブログ

2021.12.13更新

久米島赤鶏レバー

通常のブロイラーがホルモン剤などを投与され40日で出荷されるのに対し
国が義務付けるワクチン以外のホルモン剤等は一切使用せず平均100日かけて
餌にもこだわってじっくり育てた
久米島赤鶏のレバー

鶏特有の臭みも消えてより、ジューシーになっております

貧血予防に必要な鉄分を豊富に含んでいるレバー
そのレバーの中でも、牛や豚に比べてクセがなく食べやすいので
レバーが苦手な人でも食べられる一品

しかも、キメが細かくしっとりとした食感で低カロリーなので
女性には嬉しい優れもの

糖質のエネルギー代謝に関わるビタミンB1や葉酸が豊富に含まれている

しかし、栄養が豊富すぎて、レバーを100g食べるだけで
1日に必要なビタミンAを超える量を摂取できるため
食べ過ぎるとめまいや吐き気を起こす方も

またコレステロール値が高いので過食は注意が必要です

 

投稿者: 海鮮・炭火焼 佳風